أتيتك بسر المحترفين في تحضير خبز التوست ناجح وأفضل من توست المحلات

يعتبر خبز التوست من بين المخبوزات التي دخلت وبقوة إلى المطبخ المغربي إذ أنه كان من المخبوزات التي تقتصر على المطابخ الأوروبية والعربية ، لكن دخلت بقوة ولاقت الإقبال أيضا في مطبخنا إلا أن سعره الباهظ يجعل الكثير من ربات البيوت تجنب شرائه رغم رغبتهم في اعتماده في الكثير من الوجبات، وبما أن مجلة لالة مولاتي دائما تبحث عن الحلول الجذرية التي نقدمها لك سيدتي إليك الطريقة السهلة والبسيطة والناجحة لإعداد خبز التوست في المنزل.
يمكنك سيدتي أن تخلطي نصف كيلوغرام من الدقيق الناعم أو الفورص مع 50 غرام من الزبدة المذابة، إضافة إلى ملعقة كبيرة من السكر والقليل من الملح والقليل من الخميرة واجمعي المقادير بالحليب الدافئ الذي يكون حسب كمية الدقيق، ودلكي العجين جيدا لمدة 10 دقائق ثم اتركيها جانبا مغطاة بكيس بلاستيكي شفاف مدة 30 دقيقة بعدها قومي بتبسيطها على الطاولة ثم اجمعيها على شكل الخبز الفرنسي أو ” الباكيط ” ثم ضعيها في قالب مستطيل خاص بالكيك بعد دهنه بالزبدة والدقيق ثم غطي العجين مرة أخرى بالورق الألمنيوم .
ثم اتركيها تختمر مدة ساعة بعدها أغلقي القالب بغطاء مدهون بالزبدة ، ثم ادخليها الفرن على نار هادئة جدا اتركيها إلى أن تشعري بها قد أصبحت طازجة ثم قومي بإدخال سكين أو أي شيء حاد لتري ما إذا أصبحت ناضجة من الداخل بعدها اخرجيها واتركيها جانبا إلى أن تبرد ثم اخرجيها من القالب وقومي بتقطيع خبز التوست بسكين منشار .