إعداد المرق من الأمور التي تكرر دائما لدى ربات البيوت في المطبخ حيث تعد مختلف الأطباق المتنوعة إلا أن المرق ضروري جدا لا سيما لدى النساء المغربيات اللواتي لا يمكن أن تخلو مائدتهن من هذه الوصفة التي تعد مهمة جدا، إلا أن المشكلة تكمن في عدم تخثر هذا المرق وتغيير لونه من الأصفر الباهت إلى اللون الغامق وهذا لا يتطلب الكثير.
يمكنك سيدتي أن تقومي بتقطيع كمية من البصل وانقعيه في الحليب مدة 15 دقيقة ثم صفيه ومرريه في الزيت الساخن ثم اطحني إلى أن يتحول لونه إلى ذهبي بعدها اطحنيه في الخلاط وأضيفيه للمرق واتركيه على النار مدة 20 دقيقة ثم أزيليه وسترين أن لون المرق أصبح غامقا إضافة إلى أن المرق سيكون خاثر وثقيلا.
1
2
3