بسطيلات صغار بحشوة الدجاج وبمذاق الحوت كاع لي ذاقهم عندي كيحماق عليهم

المقادير:
* مقادير العجين:
300 غرام دقيق – 3 أكواب
100 غرام دقيق الفينو – 1 كوب
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
قبصة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
* مقادير الحشوة:
* الدجاج:
قطع الدجاج
3 فص ثوم
3 أوراق سيدنا موسى – أوراق الغار
قطعة جزر
قطعة بصل
1 حزمة قزبور ومعدنوس
زيت الزيتون
حبيبات الإبزار- فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة سكنجبير – زنجبيل
الملح حسب الذوق
1/2 ملعقة صغيرة سودانية – فلفل حار
1 ملعقة صغيرة تحميرة – فلفل أحمر
1/2 ملعقة صغيرة كمون
* بصل:
500 – 600 غرام بصل
4 – 5 ملاعق كبيرة زيتون
1 علبة فطر – 150 غرام
سكنجبير – زنجبيل
كمون
تحميرة – فلفل أحمر
الملح حسب الذوق
سودانية – فلفل حار
الإبزار- فلفل أسود
2 فص ثوم
100 غرام شعرية صينية
زيت الزيتون
الفروماج – الجبن أحمر
1 بيضة
طريقة التحضير: