دجاجة محمرة مجمرة فالفرن غتنسيك فالدجاج المحمر

من قناة طباخة /
المقادير:
01 دجاجة
مقادير الشرمولة:
03 ملاعق كبيرة قزبر ومعدنوس مفرومين
01 بصلة صغيرة محكوكة
02 فصوص ثوم مفروم
01 ملعقة صغيرة لب الحامض مصير
01 ملعقة كبيرة خردل (موطارد)
التوابل: فلفل اسود – فلفل احمر – زنجبيل – كركم
ملح
01 ملعقة صغيرة توابل الدجاج
راس ملعقة صغيرة بصل بودرة
راس ملعقة صغيرة ثوم بودرة
01 ضامة زعفران
شعيرات من الزعفران الحر مذابة في ربع كاس ماء
مقادير الدغميرة:
01 بصلة مقطعة مربعات صغيرة
زيت
عنق الدجاج مقطع قطع صغيرة
كبد وقنصة الدجاج
01 ملعقة كبيرة قزبر ومعدنوس مفرومين
التوابل: فلفل اسود – فلفل احمر – زنجبيل – كركم
ملح
راس ملعقة صغيرة بصل بودرة
راس ملعقة صغيرة ثوم بودرة
01 ضامة زعفران
مقادير الخضر المرافقة:
بطاطس
جرر
فاصولياء (لوبيا)
طماطم
فلفل اخضر
خيار
التوابل: فلفل اسود – فلفل احمر – كركم – كمون
ثوم بودرة
ملح
قزبر ومعدنوس مفرومين
طريقة تحضير دجاج محمر: