المكونات 5 موزات او اي قطع لحم خروف بالعظم نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة كبيرة بابريكا 1 ملعقة كبيرة روزماري 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات 1 ملعقة صغيرة اوريجانو زيت زيتون 4 جزر متوسط الحجم 2 بصل 1و نصف ملعقة كبيرة سمن 2 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة صغيرة ملح اعواد قرفة و حبوب الهيل 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات 1 ملعقة صغيرة سكر نصف كوب زبيب ماء مغلي 3 كوب ارز بسمتي منقوع 30 دقيقة ملح وبهارات لتنكه ماء سلق الارز ربع كوب ماء ورد لتلميع اللحم ربع كوب باربيكيو صوص 1 ملعقة صغيرة بابريكا ملاحظة نشوي اللحم على حرارة 200 اول ساعة ثم نخفض الحرارة الى 180 لمدة ساعتين.
طريقة التحضير:
1
2
3