مكونات عمل فطائر لذيذة بحشوة البطاطس الشهية:
للعجينة: 2 كوب من الدقيق+ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية+كوب من الماء الدافئ+ملعقة كبيرة من اللبن البودرة + ربع ملعقة صغيرة من الملح +ملعقة صغيرة من السكر+3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
للحشو: حبة كبيرة من البطاطس المسلوقة+ملعقة صغيرة من الملح+ ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود+ ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة التحضير والتجهيز: طريقة عمل فطائر لذيذة بحشوة البطاطس الشهية سهلة وسريعة ويمكنك تجهيزها في المنزل بكل سهولة وهى كما يلي:في وعاء عميق نقوم بوضع الدقيق المنخول ونضيف عليه الملح والخميرة والسكر واللبن البودرة والزيت ونقلبهم مع بعض جيدا بعد ذلك نضيف عليهم الماء الدافئ مع العجن بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وقابلة للتشكيل.
نغطيها بكيس من البلاستيك ونتركها حتى تختمر لمدة ساعة إلا ربع على الأقل و في ذلك الوقت نقوم بتجهيز الحشوة ونحضر وعاء ونهرس به البطاطس المسلوقة ونضيف عليها الملح والفلفل والبابريكا ونقلبهم مع بعض جيدا نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك سم تقريبا ثم نقطعها إلى دوائر بواسطة قطاعة دورة أو بكوب شاي.
نقوم بوضع القليل من الحشوة في منتصف دائرة العجين ونقوم بلمها وغلقها على شكل مثلث أو معين مع أحكام غلقها حتى لا تخرج منها الحشوة ثم نرصها في صينية مدهونة بالزيت وندخلها الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي أو نحاسي ونخرجها من الفرن ونتركها حتى تهدأ قليلاً ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم وبألف صحة وعافية.
1
2
3