بعد أن تري فيما يمكن استعمالها لن تقومي برميها مرة أخرى في القمامة

عادة ما تقوم المرأة بعد تقشيرها للخضر برمي قشورها والبقايا الخاصة بها، بما في ذلك حبة الطماطم التي نقوم برمي قشورها وأيضا لبها أو ما يسمى بالزريعة، لكن الكثير منا لا يعرف الفائدة الكبيرة لهذه البذور واللب والقشور التي تلعب دورا مهما في المطبخ وهي سر من أسراره.
فبعد أن تقومي بتقطيع الطماطم لا ترمي قشورها ولا البذور ولا اللب فقط قومي بوضعها في كيس بلاستيكي كلما قمتي باستعمال الطماطم إلى حين تجدين نفسك بلا طماطم في إحدى المرات أو فقط عندما ترغبين في إعداد طبق المعكرونة أو الكسكس أو البيتزا هنا فقط يمكنك إخراج الكيس وضعيه في إناء مع القليل من الملح على نار هادئة إلى أن يزول الثلج وبعدها اطحنيها في الخلاط واحصلي على طماطم صالحة للكسكس للحريرة بلون احمر وطعم لذيذ.