المكونات والخطوات
المقادير المستعملة
2 كغ من البصل الأبيض
3 دجاجات من وزن 2,5kg
لب حامضة مسيرة
ملعقة كبيرة هريسة
كأس مخلط ما بين زيت بلدية و رومية
القليل من القسبر و المعدنوس
ملعقة صغيرة سمن
3 فصوص من الثوم لكل دجاجة
ملعقة صغيرة إبزار
ملعقة كبيرة بسيبيسة و قعقلة مطحونين
عود القرفة
ساشي خرقوم ملون
زعفران شعرة
ملعقة كبيرة خرقوم بلدي
ملعقة كبيرة سكين جبير غبرة
بالنسبة للتزيين
زيتون أحمر
قشور الحامض مسير
هريسة
طريقة التحضير:
1
2
3