المكونات والخطوات
مقادير الجينواز
3 بيضات
100 غ من حبيبات السكر(سكر سنيدة)
90 غ من الدقيق الأبيض
15 غ من بودرة الكاكاو
مقادير السيرو بالقهوة
90غ من حبيبات السكر
150غ من الماء
ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان
تحضير كريما الزبدةنحضر أولا المورانك الإيطالي:نحضر السيرو:
100غ سكر سنيدة
45غ من الماء
25غ من الكليكوز
السيرو يطيب حتى يوصل ل 120 درجة
نحتاج ل 2 من بياض البيض
نحتاج في الكريما ل 250غ من الزبدة(ذات أصل حيواني)
ملعقة صغيرة من نكهة الفاني
ملعقتين كبيرتين من القهوة سريعة الذوبان
تحضير الطبقة المقرمشة
80غ من براليني اللوز
80غ من الشكولا أبيض غيش
100غ من الفويتين
القليل من الكركاع كراميليزي
طريقة التحضير :
1
2
3