المكونات: أربعة حبات من البطاطس متوسطة الحجم+حبتان اثنان من البيض+أربعة ملاعق كبيرة من البقسماط+أربعة ملاعق كبيرة من الدقيق+ملعقة واحدة صغيرة من الملح+ملعقة واحدة صغيرة من الكمون+نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة+ربع كوب من الكزبرة الخضراء+نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
1
2
3
طريقة التحضير:
أحضري إناء وضعي به كمية من الماء وضعي به البطاطس بعد تقطيعه على شكل مكعبات كبيرة وضعيها على النار.أتركي البطاطس حتى تسلق جيدا، بعد ذلك ارفعيها من على النار وقومي بوضعها في وعاء كبير واتركيها حتى تبرد قليلا وبعد ذلك قومي بإضافة البيض عليه والملح والكمون والكزبرة الجافة والكزبرة الخضراء والبهارات المشكلة وقومي بعجنهما جيدا ببعضها حتى تندمج وأتركي وعاء البطاطس في الثلاجة لمدة خمسة عشر دقيقة.
بعد مرور الوقت قومي بعمل كرات من البطاطس وضعيه في البقسماط ثم الدقيق ثم البقسماط مرة أخرى وقومي بوضعه في الزيت على النار حتى ينضج.كرري نفس الخطوات مع كمية البطاطس المتبقية، وبعد النضج قومي بتقديمه حتى تتناوليه بأشهى طعم.