فطائر الدجاج بالجبن
1
2
3
مقادير الحشوة
- قطع الدجاج
- بصلة مفرومة
- فص من الثوم
- فلفل أحمر مكعبات
- فلفل أخضر مكعبات
- ملح
- قليل من الإبزار
- قليل من الملون
- قليل من زيت الزيتون
- جبن مبشور
- جبن الموزاريلا شرائح
للتزيين
- أصفر البيض
- قليل من الزنجلان
مقادير العجين
- كأس من دقيق الفورص
- كأس من دقيق الفينو
- قليل من الملح
- قليل من خميرة الخبز
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
تجمع المكونات بقليل من الماء ويدلك الكل جيداً ثم يقسم العجين إلى كرات، تغطى وتترك جانباً.
طريقة تحضير الحشوة
في مقلاة تشحر البصل مع قليل من زيت الزيتون ثم نضيف الثوم والدجاج والتوابل والملح والفلفل الأخضر والأحمر يترك الكل على نار هادئة حتى يستوي الخليط ثم يترك جانباً.