المكوّنات مقدار (250) غرام من الزبدة. ربع ملعقة خميرة. ملعقتان من الكاكاو. نصف ملعقة فانيلا. بيضتان. مقدار (200) غرام من السكر الناعم. (250) غرام من الطحين أو حسب اللازم. للتزيين: القليل من السمسم، وبياض بيضة واحدة. مرشم القلب (قالب) او حسب المتوفر.
طريقة التحضير نقسّم المكوّنات إلى قسمين، القسم الأول نعجنه بالكاكاو والقسم الآخر بالفانيلا، أمّا مكوّنات التزيين لا نقسمها. نخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة. ندخل العجينة الى الثلاجة بعد الانتهاء من العجن ونتركها لترتاح. نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها على الطاولة؛ بحيث تكون رقيقة، ونطبع مرشم القلب على العجينة لتشكيل القلب من كلّ عجينة؛ بحيث تكون بنفس العدد من كلا نوعي العجينة. نجمع الجزأين مع بعضهما البعض من خلال دهنهما من الداخل بالبيض ثم إلصاقهما مع بعضهما. ندهنها ببياض البيض ونمرّرها على السمسم، ثمّ نضعها في الفرن لتحميرها.
1
2
3