لتحضير حلوى KINDER الشهية سهلة التحضير
1
2
3
جينواز
– 5 بيضات
– 80 غرام طحين
– مايزينة 30G
– السكر 150G
– 40G الكاكاو
– 1 كيس من السكر الفانيليا
-1خميرة حلوى
لكريم
– مسكربون 250G
200كريمة شونتيي باردة جدا
– السكر 90G
– 1 كيس من السكر الفانيليا
لغطاء الشوكولاته
– 200G الشوكولاته الداكنة
– 300g من نوتيلا
– 50 غراما من زيت
28x20cm + 1 قالب
سيرو
– 200 مل من الماء
– السكر 50G
– الفانيليا
إعداد
للشراب
(1) يغلى الماء والسكر لتبرد.
(2) إضافة الفانيليا
جنواز
(1) فصل البيض عن الصفار دون أن تترك أي أثر من اللون الأصفر ونطربو البياص ليصبح متل الثلج
(2) وفي الوقت نفسه، تبييض صفار الخفق بشدة ثم تضاف إلى البياض عندما سيكون جاهزا.
(3) يضاف السكر والفانيليا ونحرك جيدا مرة أخرى لمدة 1 دقيقة.
(4) تصب في مصفاة الدقيق والنشا والكاكاو وباستخدام ملعقة بلاستيكية مزيج كل شيء بلطف من أسفل إلى أعلى.
(7) وعند الانتهاء، صب الخليط في القالب ومن ثم توزيعها بالتساوي كل شيء باستخدام ملعقة وتخبز في 175 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
(8) لا تفتح الفرن لأول 25 دقيقة من الطبخ لأن الإسفنج يمكن أن تنكمش.
(11) عندما الكعكة تبرد تماما
(12) إزالة الجزء العلوي، والجزء الخلفي للمرة الأخيرة ثم تقطع إلى شرائح 2.
لكريم
(1) في وعاء، صب ماسكاربوني، مسحوق السكر وخفقت مع خلاط كهربائي لمدة 1 دقيقة.
(2) إضافة كريمة المخفوقة و حتى كريم تصبح ناعمة جدا.
لغطاء الشوكولاته
(1) إضافة نوتيلا الشوكولاته لتذوب المكونات 2 ثم إضافة الزيت.
لتجميع الكعكة
(1) ينقع الجزء السفلي من الكعكة مع السيرو
(2) توزيع بالتساوي كل كريم وإغلاق كعكة مع الشريحة الثانية
(3) مساواة الكريم على الجانبين مع ملعقة.
(4) ينقع مع سيرو شريحة الثانية من كعكة إسفنجية وتخزينها في الثلاجة لمدة 4/5 ساعة.
(5) مرة واحدة في 4/5 ساعات ، وضع كعكة على 4 أقداح على صينية.
(6) صب كعكة الشوكولاته على الغطاء في المرافق بسرعة على الجانبين مع ملعقة.
(8) وعند الانتهاء، نقل الكعكة إلى طبق التقديم ويوضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة.