عادة ما نجد صعوبة في جعل الطاجين مناسب للطهي لا سيما إذا كان جديدا حيث يحتاج لوقت طويل حتى يصبح طينه مناسبا للطهي إضافة إلى أن ربات البيوت عادة ما يشتكين من مشكلة التشققات التي غالبا ما تتسبب في كسر الطاجين في مدة قصيرة ، إضافة إلى أنها تسبب الرائحة الكريهة أثناء الطهي والطبخ فيه لمختلف الأطباق.
ولتجنب هذه المشكلة في الطاجين يمكنك سيدتي أن تقومي بهذه الخطوات البسيطة التي نقترحها عليك لتحصلي على طاجين مميز يمكنك أن تطبخي فيه كل الوجبات والأكلات التي ترغبين فيها دون أن تكون قلقة اتجاه انكساره أو فقدانه لطيبة الطين التي تميزه.
إذ يمكنك أن تقومي بدهنه بقطعة من شحم الغنم واتركيه ليلة كاملة قبل أن تقومي بوضعه على نار الفحم وصبي فيه ماء كثير واتركيه إلى أن يتشرب الماء وبعدها اغسليه ويمكنك اعتماده في طهي الوجبات بكل راحة دون أن تخافي من التشققات أو الرائحة الكريهة .
1
2
3