مكونات فطيرة البطاطس:
حبة بصل+صدر دجاج +2حبات فلفل الوان +حبة جزر مبشور +2فصوص ثوم مفروم +زيتون اخضر مقطع +التوابل: ملح ، فلفل احمر ،فلفل اسود، زنجبيل ، صلصة صوجا ،كمون ،قزبر +زيت نباتي +7 حبات بطاطس مسلوقة +2حبات بيض
صلصة: حبة بيضة +2 قطع جبن مربع
طريقة تحضير فطيرة البطاطس:
ناخذ مقلاة نوضع فيها بصل مقطع و زيت نوضعها على نار و نحرك و نتركها طيب من بعد نضيف لها صدر دجاج مقطع قطع صغيرة و نخلط المكونات ثم نتركها تستوي.
ثم نضيف فلفل مقطع و جزر مبشور و ثوم مفروم و زيتون مقطع و التوابل و ملح و نخلط الكل جيدا، ثم نتركها تستوي جيدا، بعد نطفي النار و نتركها جانبا.
نأخد اناء نضع فيه بطاطس مسلوقة ونضغط عليها بشوكة و نضيف لها 2 حبات بيض و كمون و ملح و فلفل اسود و قزبر و فلفل احمر و نخلط الكل جيدا.
ثم ناخذ مول زجاجي ندهنه بالزيت نضع فيها نصف الكمية من خليط بطاطس كطبقة الاولى ثم نضع الحشوة في الوسط ثم نضع من فوق الكمية المتبقية من خليط بطاطس.
ثم ناخذ كاس الخلاط الكهربائي نضع فيه حبة بيض و قطع جبن و نطحن الكل و نصب خليط من فوق بطاطس و ندخلها للفرن مسخن على 200 درجة.
بعد أن تستوي الفطيره ونقدمها بالصحة و الراحة.
1
2
3