الطاجين من الأواني الفخارية التي لا يمكن أن يخلو منها أي منزل مغربي مهما كان عصريا أو تقليديا، فالطاجين ضروري جدا في المطبخ وذلك لكون ربات البيوت يعتمدن عليه في طهي مجموعة من الأكلات اللذيذة في مختلف الفصول والمواسم، إلا أن الطاجين قد يتعرض للتشققات بفعل الحرارة التي يتعرض لها أثناء الطهي وأحيانا قد تصدر منه رائحة كريهة تلتصق بالأكل، لهذا نقترح عليك من خلال مجلة لالة مولاتي هذا الحل الذي يخلصك من هذه المشاكل وحتى يبقى عندك الطاجين أطول مدة ممكنة برائحة طيبة في الأكل وبمذاق هائل .
ستحتاجين سيدتي إلى القليل من الدقيق والقليل من الماء والقليل من زيت المائدة، ثم قومي بنقع الطاجين في كمية من الماء بعدها ضعي فيه الدقيق والماء وضعيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ثم أزيليه واتركيه ليلة كاملة دون أن تزيلي منه الخليط في اليوم الموالي نظفي الطاجين جيدا ثم ادهنيه بالزيت كاملا واتركيه حتى يجف وكرري عملية الزيت على الأقل 3 مرات قبل الشروع في استعمال للطهي بهذه الطريقة تحافظين على الطاجين من تلك التشققات وأيضا من الرائحة الكريهة.
1
2
3