تحرص المرأة على معرفة كيفية طبخ اللحوم بطريقة صحية للحفاظ على صحة أفراد الأسرة، تحتوي اللحوم على أنواع متعددة من البكتيريا، والتي من الممكن أن تصيب من يتناولها بأمراض المعدة إذا لم يتم طهي اللحوم بطريقة صحية وٱمنة، فهناك قواعد وأساسيات يجب مراعاتها عند طبخ اللحوم حتى تكون صحية ومفيدة لجميع أفراد أسرتك، في هذا المقال من موقعك بيتي مملكتي سوف نذكر لك طريقة طهي اللحم بطريقة صحية وحفظها خصوصاً اللحوم المستوردة حتى تستمتعي أنت وأسرتك بطعام لذيذ وصحي.
ينصح الأطباء البيطريين بضرورة تجميد اللحوم الطازجة لمدة 24 ساعة قبل طهيها، وذلك إذا أثيرت الشكوك حول نظافة مصدر اللحم أو مكان الذبح أو ما إلى ذلك، حيث يساعدك تجميد اللحوم على قتل البكتيريا التي تقاوم الغليان ودرجات الحرارة العالية.
ينصح الأطباء بعدم غسل اللحوم قبل طهيها، فغسل اللحوم يعطي الفرصة لتكاثر البكتيريا على السطح الخارجي للحوم، كذلك فإن اللحم يفقد الكثير من القيمة الغذائية من الفيتامينات والمعادن أثناء الغسيل.
للحصول على قيمة غذائية عالية من اللحوم المطهوة من الأفضل طهيها في الفرن حتى تحتفظ بالقيمة الغذائية الخاصة بها وكذلك فإن إضافة الخضروات إلى اللحم مثل الجزر والبصل والكرفس وغيرها.
1
2
3