مكونات سلطة الباذنجان :
سلطة البادنجان:
نصف كيلو من البادنجان
3 فصوص من الثوم
ملعقة من الطماطم المركزة
ملعقتين من القزبر والبقدونس
ملعقتين من الخل او عصير الحامض
هريسة او فلفل حار
ربع كاس من زيت الزيتون
نصف ملعقة من الخرقوم
نصف ملعقة من السكينجبير
نصف ملعقة من التحميرة
نصف ملعقة من الملح
نصف ملعقة من الكامون
نصف ملعقة من الفلفل الاسود او الابزار
مكونات سلطة سلطة البطاطس:
بطاطس مسلوقة
بصلة بيضاء مفرومة
ملعقة كبيرة من البقدونس
خل او عصير الليمون
ملح حسب الذوق
فلفل اسود
كمون
زيت الزيتون
مكونات سلطة الجزر:
سلطة الجزر:
جزر مسلوق مقطع مربعات
ثوم مفروم
عصير الحامض
ملعقة كبيرة من قزبر ومعدنوس
نضف ملعقة من الهريسة او الفلفل حار
نصف ملعقة من التحميرة
نصف ملعقة من الابزار
ملعقة صغيرة من الكمون
ملح حسب الذوق
زيت الزيتون
مكونات سلطة الفاصوليا الخضراء:
لوبيا مبخرة او مسلوقة في ماء مملح
فصين من الثوم مفرومتين
عصير الحامض
ملعقة كبيرة من البقدونس
ملح
ابزار
زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
1
2
3