المكونات:
3 كيلو لحم من الكتف
4 فصوص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة ممسوحة من السكينجبير
ملعقة صغيرة ممسوحة من الخرقوم
ملعقة صغيرة ممسوحة من الابزار
ملعقة صغيرة ممسوحة من القرفة
ملعقة صغيرة ممسوحة من القزبر يابس
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل احمر
ملح حسب الذوف
ملعقة صغيرة ممسوحة من خلطة توابل اللحم “بسيبيسة نويويرة قعقلة باديانة”
القليل من الزعفران الحر منقوع في كاس من الماء الساخن
ملعقة من السمن
كاس من الزيت النباتية
بصلتين مفرومتين
طريقة التحضير:
1
2
3