شهيوات عيد الأضحى:طبق معتبر واللذة ديالو يا سلام حضريه لضيافك وعائلتك

المقادير: كتف الخروف 8 فص ثوم 1 ملعقة صغيرة زعتر 2 ملاعق كبيرة ياغورث طبيعي الملح حسب الذوق 1/2 ملعقة صغيرة إبزار- فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة خرقوم – كركم 1 ملعقة صغيرة تحميرة – فلفل أحمر 1 ملعقة صغيرة ثوم أو بصل بودرة 1/2 ملعقة صغيرة قعقلة – حبة الهيل .
* مقادير السلطة 1 : 1 زلافة أرز – 250 غرام 1 زلافة ذرة – مزغور 1 زلافة صغيرة كركاع – 80 غرام 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 زلافة أناناس – قطع حسب الذوق 1 زلافة زبيب – عنب مجفف – 80 غرام 1 عصير حامضة 1 حبة تفاح 1 حبة إجاص 3 قطع جبن مربع الملح حسب الذوق * مقادير الصلصة : 2 ملاعق كبيرة مايونيز 1 ملعقة كبيرة ياغورث طبيعي 1 ملعقة كبيرة عسل عصير الحامض.
* مقادير السلطة 2 : بطاطس 1 ملعقة كبيرة زبدة – 40 غرام زيت الزيتون 1 ملعقة صغيرة زعتر 2 فص ثوم تحميرة – فلفل أحمر الملح حسب الذوق/ مقادير السلطة 3 : جزر قرع أخضر بروكلي طماطم لوبيا خضرا خيار * مقادير الصلصة: زيت الزيتون – 120 مل – 1/2 كوب الملح حسب الذوق إبزار- فلفل أسود 2 ملاعق كبيرة خل أبيض 4 ملاعق كبيرة عصير الحامض 2 ملاعق كبيرة عسل 2 ملاعق صغيرة خردل – موطارد.
طريقة التحضير: