من مطبخ امولة / مقادير تحضير القطبان:
1 كيلو لحم القطبان
حبة بصل
المعدنوس
زيت المائدة
ملح
إبزار ( فلفل أسود)
كامون
التحميرة (فلفل أحمر ال البابريكا)
1
2
3
مقادير السلطة (حسب أفراد الأسرة)
فلافل ألوان
طماطم
حموس
لووبيا
باربا (الشمندر)
بصل
معدنوس
زيتون أسود
أفوكا
هريسة
ملح
ابزار(فلفل اسود)
شيبس
مقادير الصوص:
موطارد (الخردل)
حامض معصور
زيت الزيتون
ملح
إبزار(فلفل أسود)
معدنوس
طريقة التحضير: