المقادير:مجبنة+اللحم+الفولات+الكلية+بصل+ارز+قزبر و معدنوس مقطعين+ملح+ابزار+كمون خرقوم+القليل من راس الحانوت (اختياري)+زيت الزيتون+البيض
الطريقة:نقطع قطع صغيره من اللحم و الفولات و الكلية و نضيف لهم بصل مقطع صغير+شويه أرز مسلوق نصف سلقة+قزبر و معدنوس مقطعين+ملح و التوابل+زيت الزيتون و نمزج الكل جيدا ثم نضيف البيض و نمزج الكل جيدا نغسل المجبنة جيدا بالماء و الخلنعقد آخرها بخيط و نملأها بالحشو ثم نخيطها جيدا و نثقبها عدة ثقب بإبرة ثم نفورها في كسكاس بعد طهيها ندخلها الفرن لتتحمر قليلا ثم نقطعها دوائر و نقدمها
1
2
3