يعتبر سمك السردين من أكثر أنواع الأسماك التي يفضلها عدد كبير من الناس، وقد اشتق اسمه من مدينة سردينيا الإيطالية حيث يكثر وجوده في محيطها بشكل كبير، كما أنّ لسمك السردين قيمة غذائية عالية لاحتوائه على المعادن، كالحديد، والكالسيوم، والزنك، والفسفور، والصوديوم، بالإضافة إلى البروتينات، والفيتامينات، ناهيك عن الأحماض الأمينية، مثل: الأرجنين، والتريبتوفان، والأحماض الدهنية المشبعة، وغير المشبعة، وفي هذا المقال سنقدم لكم شرمولة مميزة لسمك السردين .
الخلطة هي : اخلطي سيدتي التحميرا والإبزار و3 فصوص من الثوم والملح والكمون ثم القليل من مركز الطماطم والقليل الحامض مصير القليل من زيت الزيتون القليل من البقدونس والقزبور والقليل من الشطة ثم أضيفي حبة بطاطا مبشورة ، ثم اخلطي المكونات جميعها وأضيفيها للسردين بالطريقة المعتادة ثم قومي بقليه بعد أن تمريره في الدقيق.
1
2
3