تعدّ طريقة عمل المايونيز من أسهل وأبسط الأمور التي يمكن أن تقوم بها في مطبخك، وستلاحظ أنّ طعم المايونيز المصنوع بشكل طبيعي ودون مواد حافظة ودون زيوت أو دهون ضارة أفضل من طعم المايونيز الجاهز، وهو كذلك أعلى جودة وقوامه أفضل. وهو يتكوّن بشكل رئيسي من الزيت وصفار البيض، وعندما تقوم بصنعه بنفسك ستتمكن من التحكم بمدى جودة الزيت المستخدم فيه ونوعية البيض كذلك.
وهنا نقم لكم الطريقة الصحيحة لإعداد المايونيز في البيت دون حليب أو جبن فقط بمكونات متوفرة وجاهزة ، إذ يمكنك سيدتي أن تخلطي 2 اصفر بيض مع ملعقة كبيرة من الخردل أو الموتارد اخلطي جيدا بالمضرب اليدوي جيدا إلى أن تصبح المكونات متجانسة بعدها قومي بإضافة الزيت حسب رغبتك مع قطرات من روح الزهر الخاص بالحلويات ثم ضعي المكونات في الخلاط الكهربائي واخلطي وأنت تضيفين الزيت إلى أن يتماسك الخليط ثم أزيليه وضعي معه القليل من البقدونس المفروم وضعيه في قنينة زجاجية واستعمليه عند الحاجة.
1
2
3