المقادير: مقادير دغميرة اللحم: 700 غرام لحم+5 حبات بصل+2 فص ثوم+2 ملاعق كبيرة معدنوس
ملعقة صغيرة سكنجبير(زنجبيل)+الملح حسب الذوق+ملعقة صغيرة خرقوم (كركم) ملعقة صغيرة+إبزار(فلفل أسود) +4 أعواد قرفة+ ملعقة كبيرة عسل أو سكر+ملعقة صغيرة سمن بلدي+ملعقة صغيرة قرفة +الزعفران مذاب في كأس ماء +زيت الزيتون
مقادير السفة:500غرام سفة الشعرية+3 ملاعق كبيرة زبيب (عنب مجفف) +3 ملاعق كبيرة سكر
الملح حسب الذوق +زيت نباتية أو زيت الزيتون
مقادير التزيين: 200 غرام لوز مقلي +السكر بودرة+القرفة بودرة+البيض
مقادير البصل معسلة500 غ بصل+4 سكرأو عسل+2 ملاعق كبيرة زبيب (عنب مجفف) +قبصة ملح+ملعقة كبيرة زبدة+ ملعقة صغيرة خرقوم – كركم+ ملعقة صغيرة قرفة بودرة
طريقة التحضير :
1
2
3