الموزاريلا هي منتج غذائي إيطالي له شهرة واسعة في أنحاء العالم بسبب طعمه الشهي واستخداماته المتعددة في الأكلات اليومية والشعبية، حيث يستخدم هذا المنتج بكثرة في البيتزا وصنع أصابع الموزاريلا المقرمشة والحلويات المختلفة وبعض أنواع الشوربات، وفي العادة يكون لون المنتج أبيض وشكله كروي، وفي مقالنا هذا سنقدِّم لكم الطريقة الصحيحة المستخدمة لصنع جبنة الموزاريلا في المنزل.
المكونات:لترين حليب طازج مبستر وكامل الدسم+نصف كوب من خل+ربع كوب من عصير حامض
طريقة التحضير:ضعيه على نار متوسطة ،أضيفي إليه نصف كوب من الخل، وربع كوب من عصير الليمون الحامض، وقومي بتحريكه جيدا إلى حين ظهور قطع بيضاء، استمري في التحريك حتى تتكون لنا كرة من الجبن، استمري في الضغط عليها على نار هادئة حتى تصبح مطاطية، بعد ذلك يتم عصرها وتشكيلها ووضعها في المجمد إلى حين الاستعمال.
1
2
3