كيكة معتبرة بالغاناش حضريها بمكونات اقتصادية ومتعي بها عائلتك

مكونات الكيكة:
1 و ¾ كوب طحين متعدد الاستعمالات.
1 و ½ كوب سكر بني.
¾ كوب كاكاو بودرة (شوكولاتة سوداء).
1 و ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1 و ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
1 ملعقة صغيرة ملح.
2 بيضة كبيرة.
1 كوب حليب.
½ كوب زيت نباتي.
2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
1 كوب ماء ساخن.
طبقة الغاناش (صوص الشوكولاتة):
200 غرام شوكولاتة داكنة مفرومة.
1 كوب كريمة سائلة.
طريقة التحضير:
قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واجهزي قالب الكيكة بدهانه بقليل من الزبدة ورشة طحين.
في وعاء كبير، اخلطي الطحين، السكر البني، الكاكاو البودرة، بيكنج بودر، بيكنج صودا، والملح.
في وعاء آخر، اخفقي البيض، الحليب، الزيت، وخلاصة الفانيليا حتى تمتزج المكونات.
أضيفي خليط السوائل إلى العجينة الجافة واخفقيهما معًا حتى يصبح العجين ناعمًا.
أضيفي الماء الساخن تدريجيًا واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
صبي العجينة في قالب الكيكة المستعمل وادخليه إلى الفرن لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة أو حتى يخرج سكين نظيفة عند إدخالها في منتصف الكيكة.
اتركي الكيكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم قومي بتفريغها على رف تبريد واتركيها حتى تبرد تمامًا.
لتحضير طبقة الغاناش (صوص الشوكولاتة)، قومي بوضع الشوكولاتة المفرومة في وعاء صغير مقاوم للحرارة.
سخني الكريمة السائلة في قدر صغير على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان. احرصي على عدم غلي الكريمة بالكامل.
صبي الكريمة الساخنة فوق الشوكولاتة المفرومة واتركيها لمدة دقيقة لتذوب الشوكولاتة.
استخدمي ملعقة خشبية أو مضرب للخفق وقم بخفق الشوكولاتة والكريمة حتى تتجانس وتصبح قوامها ناعمًا ولامعًا.
صبي الغاناش فوق سطح الكيكة المبردة وامتددي الغاناش بلطف بواسطة ملعقة أو سكين لتغطية الكيكة بالكامل.
قومي بتزيين الكيكة بقطع الشوكولاتة المبشورة أو الشوكولاتة الداكنة المهرّبة حسب الرغبة.
اتركي الكيكة في درجة حرارة الغرفة لمدة قليلة لتتماسك الغاناش قبل تقديمها.
وها قد اكتملت كيكة الشوكولاتة السوداء اللذيذة! قد تقدم مع القهوة أو الشاي وتكون خيارًا رائعًا لحفلة أو مناسبة خاصة. استمتعي بتذوقها!