طريقة تحضير سمك مشوي بالتوابل
المقادير:
1
2
3
- سمكة كبيرة الحجم منظفة ومفتوحة من المنتصف
- حزمتا كزبر أخضر مفرومتان ناعما
- حزمة بقدونس مفروم ناعما
- 3 حبات فلفل ـخضر مقطع ومطحون
- 4 فصوص ثوم مطحون
- ملعقتان صغيرتان فلفل أحمر مطحون
- ملح، كمون، توابل السمك
- ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
طريقة التحضير:
- نخلط مقادير الحشو جميعها، نقوم بحشو السمك بنصف التوابل ونغلقه باستخدام خيط سميك
- نغطي السمك بباقي التوابل مع رشة زيت عليه. نضعه في صينية ونضعه في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة
- نخفض حرارة الفرن ونتركه من 20-30 دقيقة أخرى، ونقلبه على الجهتين حتى ينضج
- نخرجه من الفرن ونرش عليه ملعقة عصير الليمون ويقدم