طريقة لتحضير صدور الدجاج المقرمشة

طريقة لتحضير صدور الدجاج المقرمشة

 مكوّنات الوصفة :

صدر دجاج – 3 أو 4 فلفل أسود – بحسب الرغبة بيض مخفوق – 2 حليب سائل – كوب ملح – بحسب الرغبة دقيق متعدد الاستعمالات – كوب بصل بودرة – ملعقة صغيرة بابريكا – ملعقة صغيرة زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة-

طريقة التحضير :

1- ضعي صدور الدجاج في طبق ونكّهيها من الجهتين بالملح والفلفل الأسود. 2- في وعاء، أخلطي البيضتين المخفوقتين جيدا مع الحليب السائل. 3- أسكبي الخليط يأكمله فوق وعاء الدجاج واتركيه منقوعاً حوالى 5 دقائق حتى يتشرب جيدا من النكهة. 4- في كيس، ضعي الدقيق مع البابريكا والبصل البودرة. 5- أقفلي الكيس ورجّيه جيدا حتى تمتزج المكونات جيدا. 6- في مقلات حمّي زيتاً – كمية الزيت حسب كمية الدجاج التي اخترت -. 7- ضعي تدريجياً قطع الدجاج في كيس الدقيق، أقفليه ورجيّه جيدا وبرفق. 8- ضعي القطع المغمّسة في الزيت الحامي الواحدة تلوا الأخرى. 9- أعيدي الكرة مع القطع المتبقية. 10- أتركي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبيّة اللون. 11- أخرجي الدجاج من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة. 12- قدّمي الدجاج ساخناً.