بالصور طريقة تحضير بريوات بالكفتة والخضر
1
2
3
مكونات بريوات بالكفتة والخضر :
نصف كيلو ورقة بسطيلة حجم صغير ( ورق سمبوسة )
مكونات حشوة بريوات :
- 300 غرام كفتة دجاج ( لحم مفروم )
- 1 حبة بصل متوسطة
- 4 حبات قرع اخضر مبشورة ( كوسة )
- 1 حبة فلفل رومي احمر قطع صغيرة
- 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- 2 فصوص ثوم مفروم
- بقدونس مفروم
- فلفل اسود ( ابزار )
- ملح
- زيت لقلي بريوات
لقفل بريوات :
- دقيق
- ماء
طريقة التحضير :
- نقطع البصل قطع صغيرة ثم نضعه في مقلاة فوق النار مع زيت الزيتون و الثوم و الملح مع التحريك
- بعد قليل نضيف فلفل رومي ، قرع اخضر و نخلط جيدا ثم نضيف الملح ، الابزار ( فلفل اسود )
- نضيف كفتة دجاج ( لحم مفروم ) بعد أن يذبل قرع اخضر و نحرك حتى يطهى الكل
- بعد إطفاء النار نضيف البقدونس و نخلط الكل جيدا و نترك الحشوة حتى تبرد
- نخلط ملعقة كبيرة من الدقيق مع الماء لنلصق أطراف بريوات
- نقوم بقسم ورقة بسطيلة ( ورق سمبوسة ) إلى نصفين
- نأخذ نصف ورقة بسطيلة ( ورق سمبوسة ) نضع فيها ملعقة كبيرة من الحشوة
- نضع طرف الورقة على الحشوة من اليمين لليسار كما تشاهدون في الصورة
- نضع الطرف من اليسار على الحشوة بطريقة مثلثية ثم نلف حتى ننهي الورقة
- نضع القليل من خليط الدقيق و الماء في النهاية لقفل ورقة بسطيلة ( ورق سمبوسة )
- نقوم بقلي بريوات بالكفتة والخضر في زيت ساخن و غزير و نقدمها بالصحة و العافية