طريقة عمل البسكويت للأطفال
1
2
3
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق .
- 2 بيضه .
- نصف كوب سكر بودرة .
- نصف كوب زبدة .
- نصف كوب عصير برتقال .
- بشر برتقاله .
- معلقة صغيرة من الفانيليا .
- معلقة صغيرة خميرة حلوى .
- ربع كوب من كوك
- معلقة صغيرة ماء ورد .
الطريقة :
- فى اناء عميق نضع الدقيق والسكر البودرة والفانيليا والخميرة وجوز الهند والحبهان ونقوم بخلط المقادير معا بشكل جيد جدا .
- ثم نقوم باضافة البيض والزبدة وبشر البرتقال وعصير البرتقال وماء الورد ونقوم بعجين المقادير معاً حتى تمتزج بشكل جيد .
- نترك العجين لترتاح لمدة نصف ساعة تقريباً.
- على سطح املس ونظيف نقوم بفرد العجين الى طبقة متوسطة الى رفيعه السمك .
- ثم نقوم بواسطة سكين او قوالب بسكويت جاهزة نبدء بتقطيع العجين وتشكيله الى قطع متوسطة الحجم .
- يتم دهن سطح الصينية او الصاج الذى سيتم تسوية البسكويت عليه بزيت نباتى او وضع ورق زبدة بالصنية ، ثم يتم رص البسكويت وادخاله الى فرن سبق تسخينة لمدة 15 دقيقة على رف فى وسط الفرن .
نصائح لبسكويت رائع :
- يجب ان تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة البيض او الدقيق او السوائل او السمن او الزبدة .
- الكوب المستخدمة ف المعيار يجب ان تكون نفس الكوب المستخدمة لمعيار لجميع المكونات .
- يفضل تسوية البسكويت فى صينية بدون حافة .
- تأكدى ان وزرق الزبدة المستخدم حديث وجيد حتى لا يلتزق البسكويت بالورق بعد تمام النضج .