غريبة زنجلان
غريبة زنجلان
1
2
3
500غ زنجلان،
2 بيضات،
م ك فورص،
250غ سكر كلاصي،
2 م ص خمارة،
م ك مربى سائل،
4 م ك زبدة مدوبة للتزيين:
ماء زهر،
سكر كلاصي.
الطريقة:
زنجلان محمر و مطحون و نزيدو لعناصر و نخلطو مزيان و نضيف زبدة و تكون عجينة متماسكة و نشكلو منها كويرات و نغمسوها فماء زهر ثم سكر كلاصي و نديروهو فلاطة مدهونة بزبدة و مرشوشة بطحين و ندخلوها لفران.