طريقة تحضير معكرونة بشاميل

طريقة تحضير معكرونة بشاميل
معكرونة – 500 غرام
فطر معلّب مصفّى – كوب
جبن موزاريلا مبشور – كوبان
مكونات البشاميل:
دقيق – 50 غرام
زبدة – 50 غرام
حليب سائل – 3 أكواب
جوزة الطيب مبشورة طازجة – نصف ملعقة صغيرة
فلفل – بحسب الرغبة
ملح – بحسب الرغبة
طريقة العمل

1- أسلقي معكرونة التاجلياتيلي بحسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفّيها وضعيها في صينية فرن.
2- ضعي الفطر المعلّب المصفّى فوق المعكرونة.
3- لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على نار خفيفة.
4- أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الزبدة مع التحريك باستمرار حتى لا يتكتّل الدقيق.
5- عندما يتحوّل لون المزيج إلى الأصفر، أسكبي الحليب فوقه تدريجياً، مع التحريك باستمرار. نكّهي الصلصة بجوزة الطيب، الفلفل والملح.
6- أتركي الصلصة على نار خفيفة مع تحريكها باستمرار حتى تكثف قليلاً.
7- أسكبي الصلصة الساخنة فوق المعكرونة ورشّي وجه الصينية بالجبن المبشور.
8- ضعي الصينية في الفرن حنى تغلي الصلصة ويحمرّ وجهها.