بطاطس مقرمشة معمرة بصدر بيبي والجبن بالصور

1

2

3

مقادير :

عجينة البطاطس :

• 500 غ بطاطا مسلوقة ومهروسة
• بيضة
• ملح
• فلفل أسود

الحشوة:

• زيتون أسود مقطع قطع صغيرة
• لاداند مدخن مقطع قطع صغيرة أو صدر بيبي
• جبن مبشور
• 1 ملعقة كبيرة معدنوس مفروم .

للتحميص :

• شابلير
• دقيق أبيض
• 2 بيضات
• زيت للقلي

طريقة تحضير:

نقشرو البطاطس ثم تهرس أو تطحن بالمطحنة اليدوية وتضاف إليها  البيضة، الملح والفلفل الأسود , ناخدو ايناء ونخلطو فيه جميع مقادير الحشو وتقدري ديري صدر بيبي مشحر قطع إلى مكانش لاداند مدخن .

ناخدو بلاستيك غدائي نبسطوه وندهنوه بشوية ديال الزيت ونوضعو فوقو قليل من عجين البطاطس ,ونبسطوها كيفما كتوضح الصورة ونوضعو قليل من الحشوة فالوسط.

ونلفوهم باش نحصلو على هاد الشكل .

ثم ندخلوهم الثلاجة يرتاحو على الأقل 30 دقيقة.

تمرر أصابع البطاطس في الدقيق، ثم في البيض ثم شابلير.

ثم تقلى في زيت ساخن .

و بالصحة و الراحة