في برنامجه الشهير Best Ever Food Review Show، قام اليوتيوبر الأمريكي سوني سايد بمغامرة فريدة من نوعها في مدينة فاس، حيث استكشف أشهر وأغرب المأكولات المغربية التقليدية. شهد الفيديو الذي نشره على منصة يوتيوب يوم 28 مارس 2025، والذي تجاوز عدد مشاهداته 51 ألفًا في ساعات قليلة، لحظات مثيرة من تجربة تناول أطباق مغربية أصيلة تتنوع بين الحلو والمالح، مما يعكس غنى وتنوع المطبخ المغربي.
خلال رحلته في فاس، زار سوني عددًا من المطاعم والمتاجر المتخصصة في تقديم المأكولات التقليدية المغربية، ومنها مصنع للخليع. وشرح بالتفصيل طريقة تحضير هذا الطبق الشهير المكون من لحم البقر المجفف والمطهو مع الدهن والتوابل المغربية التقليدية. كما زار مطعم “Chez Said”، الذي يُعرف بمزج الخليع مع البيض، مما أتاح له فرصة تجربة النكهة المميزة لهذا الطبق، الذي يعتبر جزءًا من التراث الغذائي الفاسي.
زار سوني أيضًا أماكن تقدم أطباقًا غير مألوفة له، مثل رؤوس الإبل المطهية بالبخار، التي يتم تحضيرها بطريقة تقليدية فريدة، حيث يتم طهيها ببطء لتصبح لينة ولذيذة. كما تذوق المعدة المحشوة بالكبد والخضروات والتوابل المغربية المميزة، وهو طبق يجسد الإبداع المغربي في دمج المكونات المحلية بأسلوب يعكس عراقة المطبخ المغربي.
كما استمتع سوني بتجربة مشاوي قلوب البقر والكلى المشوية، وهي أطباق قد تكون غريبة بالنسبة له، لكن لها مكانتها في الثقافة المغربية كأطعمة غنية بالنكهات والمكونات المميزة. بالإضافة إلى ذلك، جرب طبقًا آخر يُعرف باسم ضرع البقر مع حساء الحريرة، وهو وجبة مغذية تُعد من الأطباق الشعبية التي تقدم في شهر رمضان، وتتميز بمذاقها الغني الذي يجمع بين المكونات المحلية والنكهات المغربية الأصيلة.
لم يكن هذا الفيديو الأول لسوني سايد في المغرب، حيث سبق له في 22 مارس 2025 نشر فيديو آخر تطرق فيه إلى المطبخ المغربي بعد تصنيف الشيف العالمي غوردون رامزي له كأفضل مطبخ في العالم، بناءً على تصويت أكثر من 2.5 مليون مستخدم على منصة “بوبيتي” الشهيرة. في ذلك الفيديو، أبدع سوني في تذوق مجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية المغربية مثل الطاجين والكسكس والبسطيلة بالحمام، حيث أدهشه المزج المميز بين النكهات الحلوة والمالحة، الذي يعتبر من سمات المطبخ المغربي.
حقق الفيديو الأول الذي نشره سوني عن المأكولات المغربية أكثر من 1.4 مليون مشاهدة خلال ستة أيام فقط، ما يعكس مدى اهتمام متابعيه بثقافات الطعام المختلفة، وتفاعلهم الكبير مع محتوى قناته. تفاعل الجمهور مع هذا الفيديو أظهر إعجابهم الكبير بتنوع المأكولات المغربية، وكذلك بالأسلوب الفريد الذي يتبعه سوني في استكشاف المأكولات العالمية.
1
2
3