طريقة تحضير الكوكيز
المقادير :
– ملعقتان زنجبيل مبشور او جاف
– 250 غرام طحين
– 150 سكر
– 2 بيضة كاملة
– 150 غرام زبدة حلوة
– نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر
– رشة خفيفة ملح
– 200 غرام حبيبات الشكلاط او عنب مجفف او فواكه مجففة حسب الرغبة.
1
2
3
الطريقة:
نضع جميع المحتويات ما عدا الشكلاط في اناء ونجمعهم بطريق اليد معا بشكل جيد ثم مضيف حبيبات الشوكولاه او الفواكه المجففة ونخلط جيدا ثم نضع العجينة فوق قطعة نايلون ونعملها بشكل مستطيل ثم نلفها جيدا ونضغط عليها ونغلق اطرافها باحكام ثم نضعها في الثلاجة لفترة ساعة على الاقل ثم نخرجها ونقطعها على شكل دائريوهي في النايلون لسهولة قطعها ثم ننزل عنها النايلون ونضعها على ورق زبدة في صينية ونبعدها عن بعض لانها ستكبر في الفرن لفترة حوالي 20 دقيقة على حرارة حوالي 170 .
ثم نخرجها ونتركها تبرد لفترة 5 دقائق اذا اردنا ان نحتفظ بها ففي اوعية زجاجية بعد أن تبرد بشكل جيد.
يمكن اضافة انواع عديدة من المكسرات والفواكه المجففة والعنب المجفف وحبيبات الشكلاط اليها.