فطائر بحشوة الدجاج بنينة و سهلة التحضير بالصور
المقادير :
300غرام دقيق
150 غرام قمح،
معلقة كبيرة خميرة الخبز
200 مليلتر حليب
60 غرام زبدة
قبصة ملح
1
2
3
مقادير الحشوة :
بصلة صغيرة
مطيشة كبيرة
ملعقة كبيرة صدر الدجاج مقطع مكعبات
ملح ابزار كمون تحميرة كاري
كاس ماء فرماج مثلث
للتزيين :
اصفر بيضة
حبة البركة او زنجلان
أو الزعتر مجفف
طريقة التحضير :
باش نحضرو فطائر بمكعبات الدجاج كنوجدو العجين هي الاولى كنديرو المقادير كاملة فقصرية
و كنجممعوها بالحليب دافي و فاتر ونبقاو ندلكو حتى تولي متجانسة ورطبة
ونخلوها تخمار ساعة
وفمقلة كنديرو البصلة مشلضة تشحر فالزيت ومطيشة مقطعة مكعبات
ونزيدو عليهم مكعبات الدجاج والملح و الابزار و الكمون و التحميرة و الكاري وكاس الماء
و نخليوهم يطيبو مزيان وملي ونشفوها من داك الما ونخليوها تاخد درجة حرارة المطبخ
ونديرو كريصات صغار ونطلقوهم بالدلاك
نصف ديال كل كريصة نشرطوه بموس
والنصف الاخر نديرو فوقو الحشوة و شوية الفرماج
ونلويوها ونكملو بحال هاكا حتى نكملو الكمية كاملة لي عندنا
نستفوهم فطاوة مدهونة بالزيت ونخليوهم يرتاحو لمدة 30 دقيقة و عاد ندهنوهم باصفر البيض
ونديرو فوقهم الزنجلان اولا حبة البركة اولا الزعتر مجفف
وندخلوهم الفران لمدة 30 دقيقة حتى يتحمرو مزيان
وهاهوما فطائر بحشوة الدجاج واجدين بالصحة و الراحة
كيتقدمو سخان ملاحظة هاد المقادير كيعطيونا 10 الفطائر