طريقة سهلة لتحضير المعقودة
المقادير :
1
2
3
- 2 كيلو بطاطس مسلوقة و مقشرة و مهروسة
- 3 ملعقة صغيرة ملح
- 6 ملعقة صغيرة حار
- 3 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
- بيضة مخفوقة
- زيت للتحمير
طريقة التحضير :
ضعي البطاطس في وعاء كبير و أضيفي عليها كل المقادير ماعدا البيضة.
حمي الزيت على النار.
خذي مقدار صغير من المزيج و شكليه على هيئة قرص صغير.
اغمسيه في البيض ثم اقليه في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا.