طريقة عمل الكرواسون بالقرفة والسكر
المقادير
سكر بني , كوب قرفة مطحونة, ملعقة صغيرة كاكاو , ملعقة كبيرة دقيق , كوب زبدة , كوب لوز وبندق مجروش, كوب عجين كرواسون مجهز مسبقاً, زبدة لينة , ملعقة كبيرة قرفة مطحونة,
طريقة التحضير
– يُخلط ربع كوب الزبدة مع السكر البني في وعاءٍ عميقٍ. – تُضاف القرفة،الكاكاو،الدقيق والمكسرات للخليط السابق مع التقليب. – يُفرد عجين الكرواسون بالنشابة على هيئة مستطيل كبير( طوله = محيط القالب الدائري المستخدم)، ثم يُدهن المستطيل بملعقة من الزبدة. – يُوزع خليط الزبدة والمكسرات على منتصف المستطيل بالتساوي، يُلف العجين حول الخليط بشكل إسطواني. – يُدهن القالب بالزبدة ثم يُرش بالقرفة والسكر البني، ثم تُوضع إسطوانة العجين داخل القالب وتُغلق الأطراف جيداً. – يُترك ليختمر في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه. – يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. – يُدهن الكرواسون بالمتبقي من الزبدة ويُرش السطح بقليلٍ من القرفة. – يُخبز بالفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام الخبز. ملاحظة: لدهن قالب الكرواسون ضعي الزبدة اللينة، و3 ملاعق من السكر البني مع القرفة.
1
2
3