الحمص على الطريقة الباكستانية
هل سئمتم الأطباق التقليدية في رمضان و ترغبون بوصفات سهلة و لذيذة؟ الحمص على الطريقة الباكستانية طبق لذيذ و صحي فالحمص مصدر بروتيني قليل الدهن و قليل السعرات الحرارية و يمكن تقديم هذا الطبق على السحور و الفطور، اليكم الوصفة:
المكونات:
ملعقتا طعام زيت زيتون (او أي زيت نباتي) ملعقة صغيرة كمون مطحون نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة شطه مطحونة حبتا طماطم مقطعة مربعات ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار (حسب الرغبة) ملعقة طعام عصير ليمون بصلة صغيرة مقطعة 2 كوب حمص حب مسلوق و مصفى
الطريقة:
1- في وعاء على نار خفيفة يضاف الزيت و يسخن قليلا ثم يضاف الكمون مع التحريك حتى يتغير لونه الى البني 2- يضاف الملح و الشطة و الفلفل الأخضر مع التحريك 3- تضاف الطماطم المقطعة و بعد أن تبدأ العصارة بالتكون يضاف الحمص مع التقليب المستمر و بعدها بقليل يضاف البصل و يحرك حتى يصبح طري قليلا 4- يضاف عصير الليمون مع التحريك ثم يرفع عن النار و يصب في صحن التقديم
ملاحظة: في حال تقديم هذا الطبق على السحور يفضل عدم اضافة المكونات الحارة لتجنب الشعور بالعطش أثناء الصيام. و بالصحة و الراحة
1
2
3