طريقة تحضير البسبوسة بالقشدة
المقادير :
1
2
3
- كوب ونصف سميدة متوسط الخشونة
- كوب يوغورت طبيعي
- نصف كوب سكر
- 4/3 كوب زيت
- 3 بيضات
- نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
الحشوة:
- كوبان حليب
- ملعقتان كبيرتان نشا
- علبة قشدة
- ملعقتان كبيرتان سكر
- شراب السكر أو قطر
طريقة التحضير :
ضعي في وعاء السميدة، السكر، البيض وخميرة الحلوى ثم اسكبي الزيت واليوغورت واخلطي جيداً حتى تتداخل المكونات
اسكبي نصف المزيج في صينية فرن واخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 250 درجة مئوية حتى يتغيّر لونها
اسكبي الحليب والنشا والسكر في اناء وضعي المزيج على حرارة متوسّطة مع التحريك المستمر حتى يتماسك المزيج
ارفعي الاناء عن النار وأضيفي إليه القشدة وحرّكي حتى تتجانس المكوّنات، ثم اسكبي الخليط فوق طبقة البسبوسة المخبوزة ثمّ غطّي الوجه بالكمية المتبقية من خليط البسبوسة
أدخلي الصينية تحت نار الفرن حتى يتغيّر لونها وأخرجيها ثم اسقيها مباشرةً بالقطر وقدميها بعد أن تبرد.