كيفية تحضير الكبدة ديال الغنمي مشرملة بطريقة رائعة
المقادير:
1
2
3
- 500 الكبد غنم
- الثوم المفروم
- حفنة من الكزبرة.
- حفنة من البقدونس.
- الملح والفلفل.
- ملاعق طعام من الزيت \ الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- قليل من الزعفران.
- حبتين من الطماطم.
- الماء
طريقة التحضير:
تغسل الكبد وتقطع مربعات وتقلى جيدا في الزيت
نحضر صلصة الطماطم باضافة كل التوابل الى الطماطم المفرومة وتقلى جيدا تمرق قليلا حوالي كوب او كوبين حسب الكبد نضيف لها المكعبات ونتركها على نار هادئة حتى تتختر.