السفنج المغربي الاصيل
المقادير:
½ كيلو من الدقيق
1
2
3
2 كأسين من الماء الدافئ
½ لتر من الزيت
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
الطريقة:
قم بمزج الدقيق و الملح, ثم قم بتذويب الخميرة في كأس من الماء الدافئ
قم بخلط الدقيق و الماء حتى يتم الحصول على عجينة لينة
من فترة لأخرى قم بدلك العجينة و رشها بالماء الدافئ حتى تصبح رخوة
قم بدهن العجينة بالزيت و إتركها تخمر حتى يتضاعف حجم العجينة
قم بتكوين كرات صغيرة و اتركها لمدة عشر دقائق
سخن المقلات ثم ضع الزيت فيها
بلل يديك و قم بثقب كرات العجينة في الوسط و ضعها في الزيت
قم بقلب العجينة حتى يتم تحميرها من الجهة الأخرى