وصفة سهلة بالبطاطس و الجبن كتجي لذيذة
المقادير :
1
2
3
- 6 حبات بطاطس
- ليتر حليب سائل
- كوب جبن بارميزان مبشور
- كوب جبن موزاريلا مبشور
- مكونات البشاميل:
- 50 غرام دقيق
- 50 غرام زبدة
- 3 أكواب حليب سائل
- مكعبان مرق دجاج
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة طازجة
- فلفل أبيض بحسب الرغبة
- ملح بحسب الرغبة
طريقة التحضير :
قشري البطاطس وقطعيها إلى دوائر رفيعة.
سخني الحليب في قدر كبير واسلقي فيه دوائر البطاطس لمدة 20 دقيقة، صفي البطاطس وضعيها في صينية فرن.
لتحضير صلصة البشاميل، ذوبي الزبدة في قدر على نار خفيفة.
أضيفي الدقيق وحركي جيدا حتى لا يتكتل المزيج
اطهي المزيج لـ3 دقائق، ثم أضيفي الحليب تدريجيا، مع التحريك باستمرار.
أضيفي مكعبي المرق ونكهي بجوزة الطيب، الفلفل الأبيض والملح.
أتركي الصلصة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار لمدة 10 دقائق على الأقل، حتى تكثف.