طريقة تحضير البريوش سهل ولذيذ
المقادير :
1
2
3
- 500 غرام دقيق
- ثلاثة أرباع كوب حليب سائل دافئ
- 2بيضات
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة خميرة
- 100 غرام زبدة لينة
- ملعقة صغيرة روح الفاني
- نصف كوب سكر
للتزين:
- 1صفار بيض مخفوق
- سكرحسب الرغبة
طريقة التحضير :
في العجانة الكهربائية، ضعي الدقيق والملح والفاني والخميرة والسكر والبيض والحليب، إعجني المكونات على سرعة متوسطة حتى تتجانس.
أضيفي الزبدة واخلطي من جديد للحصول على عجينة متجانسة، في وعاء مرشوش بالدقيق، ضعي كرة العجين وغطيها بالنايلون.
أتركي العجينة جانبا حوالى الساعة أو الساعة والنصف حتى يتضاعف حجمها، على سطح مرشوش بالدقيق، ضعي العجينة ورشي عليها الدقيق.
بيديك، اضغطي عليها قليلا من كافة الجوانب، شكليها طوليا بطريقة بيضاوية، ضعي العجينة في قالب خبز أو مستطيل الشكل.
ادهني العجين بالبيض المخفوق، غطي العجينة واتركيها على حرارة الغرفة لساعة إضافية حتى يتضاعف حجمها.
حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ادهني العجينة من جديد بالبيض، رشي على العجينة السكر.
أدخلي العجينة إلى الفرن حوالى 35 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.