طريقة تحضير طاجين القنية

طريقة تحضير طاجين القنية
المقادير :  

     1 أرنب
5 أو 6 حبات من البندورة الطازجة مقشر أو 1 علبة طماطم
1 أو 2 بصل
1 أو 2 راس الثوم
القرفة
مسحوق الفلفل الحلو
1 ملعقة من الزعفران
بذور السمسم
زيت الزيتون
5 أو 6 الجزر
أوراق المريمية
الزعتر الطازج
أوراق الريحان
الفلفل والملح
العسل

الطريقة :

1 في وعاء، ويقلى في زيت الزيتون الساخن  البصل و فصوص  الثوم. و 1 قرصة فلفل، و  ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو و الزعفران. ثم تضاف قطع الأرانب.
2 إضافة الجزر مكعبات وبعض أوراق المريمية المفروم والزعتر الطازج.
3 يضاف الملح والفلفل ويضاف كوب من الماء، ثم يغطى ويترك لينضج حوالي 30 دقيقة.
4 ثم ملعقة من العسل و 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
5 ويطهى 1 ساعة على نار هادئة.