طريقة تحضير فطيرة الدجاج و الفطر
1
2
3
المقادير:
- 2 كؤوس من الدقيق
- 2 ملاعق كبيرةمن السكر
- ملعقة كبيرة من الملح
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب بودرة
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
الحشوة:
- 3 صدور من الدجاج الخالي من العظم
- 2حبات من الجزر مقطعة
- 1 فلفل أحمر مقطع
- كأس من الذرة
- كأس من الفطر المقطع
- 200 غرام من جبن موزريلا
الطريقة:
- لتحضير العجينة، نخلط جميع المقادير ثم نجمعها بالماء الدافئ ونترك العجينة على جنب لتخمر لمدة 20 دقيقة
- في مقلاة فوق النار، نضع القليل من الزيت، ثم نضيف اليه الدجاج، الفطر، الذرة والجزر ونخلط الكل حتى ينضج
- نضيف الى الخليط الملح والابزار
- نقسم العجينة الى قسمين، نضع الأول في أسفل الصينية التي ستدخل الفرن ثم نصب فوقها الحشوة، ونغطيها بعدها بالقسم الثاني من العجينة
- ندخل الصينية الى الفرن حتى تتحمر ونخرجها لنقدمها دافئة.