تحضير بريوات معمرين بالروز و الزنجلان ساهلين و لذاذ بالصور

تحضير بريوات معمرين بالروز و الزنجلان ساهلين و لذاذ بالصور
مقادير :

• 1 ك ع روز أصفر
• 2 ك ع ماء
• 4 م ك سكر
• 4 م ك جنجلان محمر
• 2 م ك بودرة الحليب
• 2 م ك ماء الزهر
• 1 م ص زبذة
• 1/2 م ص قرفة
• 1 فاني
• 2 أعواد القرفة
• ملح
• ورقة البسطيلة

طريقة تحضير:

في إناء فوق النار نضع الروز و السكر و الفاني و أعواد القرفة و بدرة الحليب و ملح

ثم نضيف الماء و نغطي الإناء و نخليه يطيب على عفية مهيلة

حتى ينشف تماما من الماء

ثم نرفعه من فوق النار و نضيف له الزبدة و القرفة و ماء الزهر مباشرة وهو مازال ساخن نخلطه جيدا حتى تدوب الزبدة وتندمج معه ثم نتركه يبرد جيدا

بعدما يبرد نضيف له الجنجلان و نخلطه مزيان

ثم نأخد ورقة و نطويها و نعمل الحشوة و نشكلها على شكل مثلث و نسده الورقة بخليط الماء و الدقيق و الصور كتوضح أكثر أنا عملتهم كبار يمكن لكم تقسمه الورقة في النصف و تعملوهم صغار

بعد ذالك نقليهم في الزيت و نوضعوهم على الورق النشاف

ثم نرشوهم بالسكر صقيل و نقدموهم و هما باقين سخان بالصحة و الراحة.