تحضير فطائر بالجبن ساهلة و لذيذة بالصور
مقادير:
1
2
3
- زلافة متوسطة من الدقيق
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
- ملعقة كبيرة من زيت زيتون
- ملعقة من خميرة الخبز
- قليل من الملح
- كأس من الحليب
- ماء للعجن
للحشو :
- بيضة
- جبن موتزاريلا مبشور
- قليل من الزعيترا
طريقة التحضير:
في قصعة نضع الدقيق ثم نضيف الزبدة والزيت والخميرة والملح ثم نجمع العجين بالحليب والماء ندلك الكل حتى نحصل على عجين املس ومتماسك يغطى بمنديل ويترك جانبا لمدة 15دقيقة
نفرد العجين بالدلاك حتى نحصل على سمك رقيق نقطعه دوائر صغيرة نضع ثقب كبير في نصف عدد الدوائر المتوفرة لدينا كما هو موضح في الصورة
تدهن القطع الكاملة بالبيض ثم توضع فوقها قطعة بها ثقب ثم نعيد دهن البيض في الاعلى
بعدها نملأ وسط الثقب بالجبن المبشور ونرش القليل من الزعيترا
ندخل الفطائر لفرن مسخن على حرارة 160 درجة لمدة 10 الى15 دقيقة حتى يأخذ لونا ذهبيا كما في الصورة. تقدم ساخنة بالصحة والراحة.