مخيمرات معمرين بطريقتي
بسم الله نبداو الوصفة
1
2
3
العجين
كمية من دقيق مخلط مع سميدة رقيقة
ملح
خميرة معجونة
ماء دافئ
الحشوة
طريفات دجاج
بصلة مشلضة
ملح
ابزار
شويية لكوزة
نبسط كرة براحة اليد تم نضع ملعقة من الحشوة و قطعة من الجبن و نغلق العجينة نتركها ترتاح قيلا بينما نحشوو جميع الكرات تم نبسطها على شكل دائرة نعطي البطبوط و نتركه يخمر في مقلاة طيفال او مقلاة خاصة بالبطبوط وبدون اي مواد دهنية نضع البطبوط العادي او الي فاضي هادي الخطوة مهم لكي ينجح معك البطبوط و ينتفخ اولا نضع البطبوط على مقلاة الساخنة و نار متوسطة و بعد مرور دقيقة نقلبها على الجهة التانية و كما تلاحظون في الصورة البطبوطة انتفخت المهم هو ان لا نتركها حتى تنضج تماما و بعدا نقلبها لا هدا خظأ و نظل نقبلها على الجهتين حتى تتحمر و تنضج من الداخل بالنسبة للبطبوط المعمر (الحشوو) بمنديل ورق نمسح المقلاة بقليل من زيت و نضع البطبوطه حتى هي نفس طريقة الخبز و لكن البطبوطة تنتفخ قليلا و هدا طبيعي